Belajar dari pengalaman q jadi teringat
Prof. Tohari dosen zaman kuliah, kita bereksperimen harus punya prinsip 3N,
yaitu
1.
Ningal (melihat)
2.
Nirokke (mengikuti contoh)
3.
Nambahi (menambahkan)
Donat tanpa
telur dibawa tuh ke bintaro biar dicicipin kakak iparq, mbak Anik master kue.
Koreksiannya donatq keras bukan karena telur melainkan adonanq kurang kalis
alias Bantat oh NO’… pantesan ponakanq nabil sama nayla Cuma makan toppingnya
aja donantnya gak dimakan hiks..hiks…
Mari kita
berlatih lagi, sekarang ada mentornya diajarin nih…
Bahannya:
|
Tepung
terigu
|
2
gelas
|
|
Fermipan
|
2
sdt
|
|
Telur
|
1
btr
|
|
Mentega
dicairkan
|
1
sdm
|
|
Gula
pasir
|
2sdm
|
|
Dark
coklat di tim
|
Topping
|
|
Meses
|
Topping
|
|
Air es
|
Secukupnya
|
Cara membuat :
1. Terigu diayak, campur dengan fermipan, mentega
cair, gula pasir, telor. Beri air sedikit demi sedikit saat menguleni hingga
kalis. Tekniknya biar cepat kalis adonan sering dibanting. Nguleninnya bisa
sampai 45menit.
2.Tutup adonan dengan serbet selama 30 menit agar
mengembang
 |
| adonan yang kalis seperti ini bentuknya |
 |
| Adonan yang telah mengembang cetak bentuk donat diamkan 20menit |
 |
| Goreng donat, dengan menggunakan sumpit diputar-putar lobannya donat biar mengembang, dengan api kecil. |
5.
 |
| Beri topping dark coklat dan meses, Donat jadi 18biji |
Cita-cita q
pengen bisa bikin donat selembut donat madu cihanjuang. Kaya gini nih..
 |
| foto ambil diinternet ini donat cihanjuang |
Ada yang punya
resepnya gak… share dong..
Tidak ada komentar:
Posting Komentar