Donat dengan telur resep ke-2

Belajar dari pengalaman q jadi teringat Prof. Tohari dosen zaman kuliah, kita bereksperimen harus punya prinsip 3N, yaitu

1.       Ningal (melihat)

2.       Nirokke (mengikuti contoh)

3.       Nambahi (menambahkan)

Donat tanpa telur dibawa tuh ke bintaro biar dicicipin kakak iparq, mbak Anik master kue. Koreksiannya donatq keras bukan karena telur melainkan adonanq kurang kalis alias Bantat oh NO’… pantesan ponakanq nabil sama nayla Cuma makan toppingnya aja donantnya gak dimakan hiks..hiks…

Mari kita berlatih lagi, sekarang ada mentornya diajarin nih…

Bahannya:

Tepung terigu	2 gelas
Fermipan	2 sdt
Telur	1 btr
Mentega dicairkan	1 sdm
Gula pasir	2sdm
Dark coklat di tim	Topping
Meses	Topping
Air  es	Secukupnya

Cara membuat :

1. Terigu diayak, campur dengan fermipan, mentega cair, gula pasir, telor. Beri air sedikit demi sedikit saat menguleni hingga kalis. Tekniknya biar cepat kalis adonan sering dibanting. Nguleninnya bisa sampai 45menit.

2.Tutup adonan dengan serbet selama 30 menit agar mengembang

adonan yang kalis seperti ini bentuknya

Adonan yang telah mengembang cetak bentuk donat diamkan 20menit

Goreng donat, dengan menggunakan sumpit diputar-putar lobannya donat biar mengembang, dengan api kecil.

  

5.      

Beri topping dark coklat dan meses,  Donat jadi 18biji

Cita-cita q pengen bisa bikin donat selembut donat madu cihanjuang. Kaya gini nih..

foto ambil diinternet ini donat cihanjuang

Ada yang punya resepnya gak… share dong..

resep Bubur sumsum

Jakarta makanan mahal Bro… bubur sumsum segelas aja 5rb. Terbiasa makanan dijogja yang murah, bubur mbah Ireng 2500 semangkok.

ini bubur mbah ireng, rumahnya sutopadan bantul. yang di daerah cungkuk,kuncen pasti tau... uenakkk..

 Jadilah q bikin sendiri, telp teteh minta resep bubur sumsum.

Tepung beras	3 sdm
Air	300ml
Santan kara	1 sdm
Air	200ml
Gula jawa	1 bulat
Air	250ml
Garam	secukupnya
Daun pandan	2 lembar

 

bubur sumsum buatanq

Cara membuat

1.       Tepung beras dilarutkan dengan air 300ml, disaring berulang-ulang agar tidak ada gumpalan

2.       Santan kara dilarutkan dengan air 200ml, tambah garam dan 1 lembar daun pandan didihkan. Setelah mendidih masukan larutan tepung beras sampai mengental. Matikan kompor

3.       Gula jawa 1bulat di iris dan larutkan dengan air 250ml beri daun pandan 1 lembar didihkan. setelah mendidih matikan.

Jadi deh bubur sumsumnya harganya klo dihitung 5rb tapi dapatnya bisa 4kali makan. Murah kan bikin sendiri…

review Klangenan patang puluhan

Warung yang berada di barat perempatan patang puluhan, klo dilihat suasananya hampir sama dengan “kedai rakjat djelata” menjual suasana tempo dulu, yang membuat istimewa Klangenan adalah pelanggan dapat membakar sate sendiri dengan tungku yang disediakan. Seperti direstoran jepang steamboat memasak makan sendiri, memilih makanan sendiri. Makanan di Klangenan aneka nasi kucing dengan berbagai topping dari tempe sampe daging. Bermacam-macam gorengan.

aneka nasi kucing

aneka sate

aneka gorengan

Ini makanan yang q pesan bersama suci dan dudut..

Jangan bosen yah teman kulienerq hampir selalu bersama suci dan dudut.

Ini dia pesanan qt

Sate telur, sate usus, sate tempe gembus, nasi jamur

Minum susunya gelasnya mirip dengan bagian tubuh wanita hehe..unik yah…

Untuk ukuran anak-anak muda yang masih minta uang jajan mamah, harganya kurang terjangkau. Mending beli diangkringan deket kampus..harganya jauh lebih murah.

Namun klo untuk yang buat malam mingguan boleh lah untuk cari suasana romantic.

review Sushi Story

Kuliner kali ini juga rekomendasi Dudut, Sushi story dari namanya aja udah keliatan ala-ala jepang, warungnya berada di Jln. Gejayan tepatnya samping Gajah Wong. Tau kan Gajah Wong tempat makannya orang elit diJogja. Q tidak membahas Gajah Wongnya lah wong gbelum mampu pitinya buat beli makanan disitu hehehe… do’akan ya teman siapa tau ada yang mau teraktir q makan disitu, q terima wis teraktirannya.

Sushi story makanannya ya menunya jepang semua, sushi, tapoyaki, meal box.

Q saranin klo beli makanan disini yang ukuran small jangan yang besar. Alhasil gak kuat ini perut menampungnya. Ini pesanan kita

Kiri ke kanan: dudut-q (tengah)-Suci

Sushi

menu yang kita pesan

dudut dengan tapoyaki guritanya..

Harganya cukup terjangkau 70rban dapat sebanyak ini. Paling suka di sushi story ini minumnya ukuran jumbo harga wajar, gak kaya ibu kota harga jumbo, ukuran segelas cilik hehehe… Warung-warung dijogja ngasih porsi minumnya lumayan banyak, air putih aja gratis. Tetaplah menjadi icon surganya makanan dan minuman yang murah-murah nggih..saya do’akan juga yang punya warung sukses terus dengan bisnis kulinernya.

review Bakpia Eno, oleh-oleh khas jogja

Oleh-oleh khas jogja salah satunya bakpia asli dari patuk. Sederetan didaerah patuk ada bakpia djava, bakpia 25, bakpia 75 dan lain sebagainya. Saya ingin memperkenalkan salah satu bakpia favorit langganan keluarga kami yaitu Bakpia Eno. Bakpia eno, bakpia rumahan yang belum ada tokonya, berada di pasar senen yang berada didalam komplek rumahan dinas TNI didaerah patuk.

Perkenalan bakpia Eno dengan keluarga kami, dikarenakan sahabat papah saya sesame guru SMK N 2 yogyakarta yaitu Pak Yandi. Keluarganya memiliki usaha bakpia Eno ini, awalnya untuk oleh-oleh klo ada saudara dari bandung liburan datang ke jogja. Sekarang jadi oleh-oleh wajib yang dibawa ke Semarang, Bandung dan Jakarta. Harganya yang terjangkau 23rban dengan jumlah 16biji.

Cara buatnya kaya gini

Kulit bakpia di timbang

Menambahkan isian bakpia

Mengoven bakpia

Packing bakpia setelah didinginkan 

Bakpia Eno vs bakpia Terkenal dijogja

Mantap…

Telor ceplok

Bikin telor ceplok semua orang pasti bisa kan, kali ini q akan bikin telor ceplok yang istimewa dari 1 butir telor bisa jadi 5 telor ceplok. Mau tau caranya sini-sini q ajarin. Caranya siapin 1 butir telor mentah, masukin dalam freezer selama 24 jam klo udah beku kaya es batu, kupas kulitnya trus iris bulat-bulat menjadi 5 bagian atau lebih. Panasin Teflon olesin margarin, masukin satu persatu telor kasih merica dan garam. Jadi deh..

Katanya teteh ini irit atau pelit hehehe… q gak pelit hanya mengingat jaman SD tahun 90an, klo dapat bancakan dari tetangga yang bayinya sudah puputan pasti dapat gudangan yang telornya 1 dibagi 4.

Resep ini q dapat dari bergabung di grup facebook “RESEP GRATIS DI KOKI NUSANTARA”. 

://www.facebook.com/groups/resepgratisdikokinusantara/

Banyak juga manfaatnya digrup masak, menambah ilmu dan makin ber-eksperimen. Ibu-ibu juga harus pintar-pintar hemat uang belanjaan juga kan.

Selamat mencoba…

review Cimoll resto

Walaupun tinggal diJogja udah lama tetap aja klo makan-makan bareng keluarga nyari makanannya khas Sunda. Salah satunya Cimoll Resto, deketan sama Bale Ayu yang pernah q bahas sebelumnya ada dijalan Timoho no. 38, Yogyakarta. Keadaan tempat warung ini tidak seperti umumnya warung yang bisanya, karena cimoll ini lebih tepatnya rumah yang dijadikan warung. Hommy banget lah… ada kolam renang didalamnya, meskipun taman belakangnya dibikin saung2angan juga buat lesehan.

 Yang paling enak menu makanan disini adalah nasi timbel komplitnya apket 15rban udah isi nasi timbel+ayam goreng+ tempe+tahu+lalapan+sambelnya yang manis pedas aroma jeruk limaunya bikin sugerrr…

menu yang kita pesan

nasi timbel komplit 15K

Karena hari ini bertepatan q ulang tahun, makanya boyong sekeluarga deh..makan-makan disini…

Ada acara macet pula karena malioboro ditutup buat festival hedeuh..jadi telat.. ndak enak sm keluarga Tahunan.. maap ya mas abim N Farm..

Kali ini selain menu nasi timbel komplit juga pesan gurame bakar, utek leunca, cah kangkung. Boby pesan pancake durian telap telep makannya sepertinya enak… lagi booming pancake durian..sampe sekarang belum ada yang ngalahin pancake duriannya yang ada dipasar modern bintaro sector 7 Juara lah..

Lanjut..bahas masakan khas sunda di Cimoll.. q baru merasakan utek leunca di cimoll, selama di Bandung belum pernah makanan eta. Ternyata enak juga rasa pahit leunca campur enaknya oncom nikmatlah… dihabisin luenca pesanannya mamah.

Harga-harga disini lumayan mahal untuk kalangan anak muda, karena harga yang tertera dibuku menu belum termasuk PPN 10%. Namun untuk soal rasa serasa di Bandung, gak usah jauh jauh ke bandung klo mau masakan sunda di jogja juga ada.